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L'angolo della salute

Gli studenti con Bisogni Educativi Speciali sono stati impegnati nella preparazione e nel servizio al tavolo del bar docenti dell'Istituto, di centrifugati di frutta e verdura.

Gli alunni in base alla stagionalità dei prodotti hanno:

• preparato un menu

• ordinato, compilando un ordine di acquisto, la giusta quantità di frutta e verdura

• preparato la mise en place

• lavato e tagliato la frutta e verdura

• preparato e servito al  tavolo i succhi

• calcolato l'ammontare da riscuotere, il resto e registrato l'incasso.

Giornalmente hanno registrato le presenze, i consumi e le vendite.

Il lavoro al bar ha favorito la partecipazione attiva degli alunni impegnati e l'assunzione di comportamenti autonomi e responsabili,  ha affinato la motricità fine, ha sviluppato la capacità di gestire un lavoro in tempi e spazi definiti facendo sentire l'allievo un lavoratore a pieno titolo.